VÌ SAO NGƯỜI NHẬT LUÔN NÓI “いただきます – ITADAKIMASU” TRƯỚC KHI ĂN?

「いただく – ITADAKU」 vốn mang ý nghĩa là đội lên đầu. Ngày xưa, khi nhận một món đồ từ người có địa vị cao hơn, người Nhật thường nâng món đồ lên và cúi đầu để thể hiện sự kính trọng. Và ý nghĩa ấy dần được đưa vào văn hóa ẩm thực.

Khi nói 「いただきます」, người Nhật không chỉ cảm ơn người đã nấu ăn. Đó còn là lời biết ơn đối với những sự sống đã trở thành nguồn thức ăn cho mình.

ĂN XONG THÌ SAO?

Người Nhật thường nói:「ごちそうさまでした – GOCHISOUSAMA DESHITA」

「ご馳走様」 nếu nhìn vào chữ Hán sẽ thấy:

馳走 – CHISOU: chạy đi, tất bật

様 – SAMA: cách gọi thể hiện sự kính trọng

Hình ảnh “chạy đi” ở đây mang tính ẩn dụ cho những người đã vất vả tìm kiếm, chuẩn bị nguyên liệu và làm nên một bữa ăn ngon.

Vì thế, trước bữa ăn là lời cảm ơn dành cho sự sống và những gì mình sắp nhận được.

Sau bữa ăn là lời cảm ơn dành cho những người đã góp công sức để tạo nên bữa ăn ấy.

Hai câu nói tưởng chừng rất quen thuộc nhưng lại chứa đựng một nét văn hóa rất đẹp của người Nhật:

- Biết ơn những gì mình nhận được.

- Trân trọng công sức của người khác.

 - Không lãng phí những gì mình đang có.

Có thể theo thời gian, nhiều người Nhật không còn nghĩ quá sâu về ý nghĩa ban đầu của hai câu nói này.

Nhưng việc vẫn nói 「いただきます」 và 「ごちそうさまでした」 mỗi ngày đã trở thành một thói quen đẹp – một cách để lòng biết ơn luôn hiện diện trên bàn ăn. 

Bạn đã từng nghe người Nhật nói hai câu này chưa?